健康ブレンドご飯でスープカレーと美麗膳を新たな風味で！古代米と大麦を加えた栄養価UPのご飯

当店ではオープン当初より、北海道富良野市山部産の「ゆめぴりか」を使用してきました。

特に北海道富良野市は夏でも寒暖差が激しく夏のお野菜はもちろん、秋にはおいしいお米がたくさん収穫されます。

このお米は北海道を代表する銘柄米で、食味ランキング特Aを獲得。ご飯そのものがおかずになるほど濃厚な甘みと粘り気が特徴です。

しかし、現在当店ではお米を使用するメニューは「スープカレー」と「美麗膳(期間限定)」のみとなっています。

そのため今年はIPPOのご飯を新たな取り組みとして、**古代米（黒米）と大麦を加えた「健康ブレンドご飯」**にリニューアルしました。

１．栄養価の向上
古代米のアントシアニン（抗酸化作用）と大麦の食物繊維を追加。
→ 1食あたりの食物繊維量が1.5倍にも！！

２．食感の進化
大麦と古代米のプチプチ感で咀嚼回数アップ
古代米のほんのり甘みがお米の旨味と融合
スープカレーとの相性を考慮し、喉越しをスムーズに調整

３．視覚的アピール
黒米の深紫色がアクセントになり、料理全体の彩りを演出。
小鉢の多い「美麗膳」の盛り付け美がさらに引き立ちます。